广州南华工贸技师学院创办于2005年，是一所经广东省人力资源和社会保障厅批准设立的全日制技师学院，设有南沙、番禺两个校区，两校区规划全日制学生1.2万人，目前番禺校区全日制学生近5000人，南沙校区全日制学生4600余人。依托广州南华工贸技师学院、南华珠宝职业培训学院、南华珠宝矿物博物馆三个主体和世界技能大赛珠宝加工项目中国集训牵头基地、国家级高技能人才培训基地、广东省第一批职业技能等级认定社会培训评价组织、广东省高技能人才公共实训基地、广东省青少年科技教育基地、广州市爱国主义教育基地、广东省研学旅行实践基地（营地）、（广州市首批）新能源汽车产教融合实训示范基地等八大基地的资源，以“一体两翼八平台”的发展战略开展高技能人才培养培训、教育与旅游融合发展、深化粤港澳人文交流合作与科普研学等服务领域。对构建全省具有国际水平的现代技工教育体系、助力南沙建设高水平人才高地、打造粤港澳交流合作示范平台、促进《南沙方案》及粤港澳大湾区高质量发展重大战略实施，都具有重大而深远的意义。

番禺校区毗邻广州亚运城，南沙校区位于粤港深度合作园庆盛启动区中部位置，按照4A景区高标准建设美丽校园。该区位定位国际教育和医疗合作试验区，地域和交通极其优越，广龙高速、广澳高速环绕联通、距离地铁4号线东涌站步行仅需十分钟、高铁庆盛站抵达香港西九龙站约30分钟。南沙校区北面一路之隔是香港科技大学(广州)，南面毗邻港人子弟学校，补齐了南沙构建基础教育、职业教育、高等教育全链条优质教育体系。学院两个校区各类生源规模达2万多人。开设健康服务与管理系、信息技术系、汽车工程与智能制造系与公共服务与商务管理系共4个专业系部，8大专业集群，3个层次28个专业。率先在国内开设珠宝系列专业，涵盖整个珠宝产业链，成为国内引领、国际知名的技工教育专业品牌。开设大专、本科层次的成人、网络教育。学院是中国宝玉石首饰行业协会理事单位、广东省金银玉器业厂商会副会长单位、广东省金银首饰商会常务理事单位。

学院坚持“质量求生存，特色谋发展”的办学理念，将中华优秀传统文化与技工教育结合，形成了南华独具核心竞争力的教育模式。以提升学生的综合素养为核心，致力于培养满足社会需求的应用型人才，重点培养适应经济建设的高级技术技能型专业人才。近年来，承办了国家级、省、市级创新创业技能大赛60多场，其中包括南沙新区首个国字头的技能大赛；师生近年获得世界级、国家级、省级荣誉30多项。师生研发技术新型的珠宝鉴定仪器获得专利11项。学院连续两届问鼎国赛，学生林钰鑫夺得第一届全国技能大赛珠宝加工项目金牌，李来戈老师夺得第二届全国技能大赛珠宝加工项目金牌，培养的选手斩获了世界技能大赛的铜牌和银牌。连续四年荣获广州市技工教育高质量发展工作优秀单位，荣获“特色专业”专项奖。广东省、广州市人民政府分别予以记功。

学院持续深化粤港澳职业教育全面合作交流，开展港澳高技能人才职业技能培训与认证，推动“广东技工”工程培养国际化，积极与“一带一路”沿线国家马来西亚南方大学学院合作，援助马来西亚开展技能培训，与澳门劳工事务局、澳门金业同业公会、粤港澳大湾区创新智库等机构进行珠宝加工、健康照护、新能源、电商发展等专业技能人才培训，为港澳培养输送高素质的专业人才。除此之外，学院还以赛事为纽带，对接港澳，举办邀请赛、友谊赛共同交流切磋技艺，定期举办技能大赛成果展。与此同时，学院还积极落实《南沙方案》，创建集技工教育、技能培训、技能竞赛、科普研学、青年创新创业培训(就业)服务于一体的粤港澳大湾区高技能人才教育培训基地，建设集教育培训、科普研学、文化传承、创新创业等十大功能的粤港澳青少年交流活动总部基地（南华工贸研学培训中心），打造粤港澳交流合作重要示范平台，助力南沙打造粤港澳大湾区高水平人才高地。